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设备采用自转与公转相结合的搅拌方式，搅拌刮板与锅体紧密贴合，炒制物料的时候能做到刮底刮边不糊锅的特性，而且行星搅拌炒锅采用的是一次冲压成型的半球形锅胆，整体弧度误差小，从而搅拌的也更加细腻。
火锅底料炒锅牛肉酱带搅拌行星式炒锅的特点：
行星炒锅是食品加工机器设备的一种，它可以炒制琥珀核桃，还可以炒青菜、炒肉，
炒制火锅底料、拌饭酱、果酱和各种辣椒酱，全自动的行星炒锅使用起来非常方便，它具有自动翻炒的功能，
炒制食品不用担心会烧焦或黏在锅底，使用起来省事省力更省心
行星炒锅大致分为四种加热方式：电加热导热油、电磁加热、燃气加热、蒸汽加热，可根据要求挑选。
电加热导热油的优点是 受热面积大，温度可控，受热均匀。
电磁加热的优点是 升温快，能很好的保留食品的色香味，而且比同类产品节能20%，环保无污染。
燃气加热的优点是 使用方便，升温速度相对来说也比较快，可以满足部分食品对高温的要求，
而且不用受工厂电压的限制。
蒸汽加热的优点是 可使用自然风或鼓风机控制火焰大小，火焰加热温度大小可调，升温快温度高，
炒锅最高可>100度，使产品达到炸炒效果，比同类产品节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，
燃烧充分，热效率高，锅底受热均匀，加热也可使用煤气或液化气。
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